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Ristoro pugliese

e caffè letterario

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RISTORO PUGLIESE E CAFFÈ LETTERARIO

Terranima

Al centro di Bari, nel reticolo del borgo murattiano, si aprono i due ingressi di Terranima, storico ristorante di cucina tipica pugliese che custodisce nel tempo la sua vocazione originaria di ristoro culturale amato da viandanti e viaggiatori alla scoperta dei più autentici itinerari del gusto in Puglia.

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Ristorante

Il nostro ristorante rievoca l’ambientazione delle piazzette dei borghi pugliesi chiamate “corti” ed è un autentico inno alla tradizione gastronomica della Puglia.

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Caffè letterario

Un delizioso luogo del gusto in stile liberty, per vivere appassionanti aperitivi alla pugliese e assistere a un sorprendente cartellone di eventi tra cooking show e musica dal vivo.

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Menu

Il nostro menu è un susseguirsi di piatti tipici della tradizione culinaria pugliese dallo storico ricettario di Terranima con materie prime genuine a km zero.

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Prodotti tipici

Ogni angolo del ristorante è ricco di prodotti tipici e i profumi delle campagne pugliesi si propagano dai cesti di paglia traboccanti ogni giorno di fresche delizie contadine.

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CUCINA TIPICA PUGLIESE

I nostri piatti

La nostra carta dei cibi segue il ritmo delle stagioni. Il percorso comincia con una varietà di “Scacciappetito”: focacce, panzerotti, sgagliozze, sformati di verdure e parmigiana. Si prosegue con deliziosi assaggi di mare alternati a salumi e formaggi di masseria. Tra i primi di punta, la leggendaria tiella barese di patate, riso e cozze, le orecchiette con cime di rapa e le orecchiette con ragù di brasciole al sugo della domenica. I secondi viaggiano tra campagne e mare con bombette di Capocollo di Martina Franca e il pesce della riserva marina di Torre Guaceto. Irresistibili i dolci della casa. Vanno a ruba gli sporcamuss, rettangoli di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera che sporcano le labbra di zucchero a velo.
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CUCINA, APERITIVI, EVENTI, CATERING E PRODOTTI TIPICI

Il mondo di Terranima

Cucina tipica

I nostri piatti sono tutti realizzati con ingredienti e prodotti esclusivamente stagionali e la nostra carta dei cibi varia ogni settimana.

Aperitivi

Dalle 12.00 e dalle 18.30 puoi gustare i nostri sfiziosi aperitivi alla pugliese con stuzzichini salati e dolci accompagnati da tisane, calici di vino o cocktail.

Eventi e catering

Puoi festeggiare il tuo evento nel nostro ristorante oppure puoi scegliere il nostro servizio di catering a casa tua o nel luogo che preferisci.

Shop

Puoi acquistare la nostra selezione di autentici prodotti tipici pugliesi direttamente al ristorante oppure online con spedizione in tutta Italia.

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CASA TERRANIMA

La nostra brigata

La nostra brigata rappresenta una grande famiglia in cui ciascun componente si impegna con passione ed entusiasmo a far sì che ogni nostro ospite possa vivere, sia a pranzo che a cena, un’esperienza gastronomica indimenticabile in un’atmosfera cordiale, conviviale e familiare.
I nostri chef sono vocati alla cucina territoriale e amano proporre i piatti tipici della tradizione pugliese dallo storico ricettario di Terranima, con l’utilizzo di ingredienti genuini e biologici, coltivati e prodotti in Puglia.

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Apertura

Ti aspettiamo nel pieno centro di Bari, a pochi passi dal celebre Teatro Petruzzelli e da Bari Vecchia.

PRANZO
 Lun-Sab: 12.00 – 15.30
Dom: 12.00 – 16.30

CENA
Lun-Sab: 18.30 – 23.30
Dom: chiuso

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Prenota il tuo tavolo!

Vieni a vivere i sapori e le tradizioni pugliesi nella nostra atmosfera semplice, sincera e conviviale.

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1980Fondazione
1988Fondazione
2008Restauro conservativo
2021Il percorso continua

I NOSTRI EVENTI

Calendario

Scopri il nostro calendario di eventi, tra pranzi e cene speciali, aperitivi alla pugliese, degustazioni enogastronomiche, lezioni di cucina, presentazioni letterarie e musica dal vivo.
14
Giu, 2024

Cena teatrale con attori e letture, tra sapori e profumi della Bari di un tempo

Bari 14/06/2024 20:00
Un menu speciale e unico con un susseguirsi di piatti tipici tratti dai racconti di Strada Angiola dello scrittore Giuseppe Lorusso

IL MONDO DI TERRANIMA

Blog

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Raccontando di Georgia Colombo
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TERRANIMA

Il cibo è un gesto d'amore
verso chi si siede alla nostra tavola.

Terranima
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