Pranzo di Pasqua 2026 con delizie primaverili della cucina pugliese

Pasqua 2026 a Terranima

Un pranzo tra i sapori autentici della primavera pugliese

A Terranima, la Pasqua 2026 si colora di tutti i profumi e dei sapori freschi della primavera pugliese.
Domenica 5 aprile 2026, vi aspettiamo per il Pranzo di Pasqua: un percorso gastronomico che unisce memoria, stagionalità e convivialità, nel rispetto delle nostre radici.

ASSAGGI
Focaccia pugliese
Panzerottini della tradizione
Zeppoline salate in fantasia

IL BENEDETTO | Piatto tipo pasquale
Uova sode, soppressata, carciofi, ricottina, arance e tarallini

ANTIPASTI
Carpaccio di polpo con spinaci freschi e finocchietto
Cestino di canestrato pugliese con cicerchie e peperoni friggitelli
Parmigiana di borragine
Fiore di zucchina ripieno di caciocavallo con verdure alla menta
Tortino di carciofi e ricotta di bufala profumato all’arancia

PRIMI
Cicatielli di grano arso con ragù bianco di agnello, fave novelle e asparagi selvatici
Lasagna bianca con zucchina, funghi cardoncelli e carciofi

SECONDO
Spezzatino di scottona con piselli novelli, patatine di Polignano e zabaione salato

SOPRATAVOLA
Insalata verde, rucola, carote di Polignano a Mare, pomodorini, cetrioli e olive

DOLCI
Composta di frutta di stagione
Dolci tipici
Colomba artigianale pugliese

BOCCATE DI PUGLIA
Acqua, caffè e rosoli artigianali
Vini e spumante brut della casa

Prenota ora il tuo tavolo e festeggia la Pasqua con noi!

Easter 2026 at Terranima

A lunch among the authentic flavors of Apulian spring.
At Terranima, Easter 2026 comes alive with the aromas and fresh flavors of the Apulian spring.
On Sunday, April 5th, 2026, we look forward to welcoming you for our Easter Lunch: a gastronomic journey that blends memory, seasonality and conviviality, in full respect of our roots.

TASTING BITES
Apulian focaccia
Traditional panzerottini
Assorted savory zeppoline

IL BENEDETTO | Traditional Easter Dish
Boiled eggs, soppressata, artichokes, fresh ricotta, oranges and taralli

STARTERS
Octopus carpaccio with fresh spinach and wild fennel
Canestrato cheese basket with cicerchie beans and friggitelli peppers
Borage parmigiana
Zucchini blossom stuffed with caciocavallo and mint vegetables
Artichoke and buffalo ricotta flan scented with orange

FIRST COURSES
Burnt wheat cicatielli with white lamb ragù, fresh broad beans and wild asparagus
White lasagna with zucchini, cardoncelli mushrooms and artichokes

MAIN COURSE
Beef stew with young peas, Polignano potatoes and savory zabaglione

SALAD
Green salad with arugula, Polignano carrots, cherry tomatoes, cucumbers and olives

DESSERTS
Seasonal fruit compote
Traditional Easter sweets
Artisanal Apulian colomba

BEVERAGE
Water, coffee and homemade liqueurs
House wines and brut sparkling wine

Book your table now and celebrate Easter with us!