La nostra carta dei cibi segue il ritmo delle stagioni. Il percorso comincia con una varietà di “Scacciappetito”: focacce, panzerotti, sgagliozze, sformati di verdure e parmigiana. Si prosegue con deliziosi assaggi di mare alternati a salumi e formaggi di masseria.
Tra i primi di punta, la leggendaria tiella barese di patate, riso e cozze, le orecchiette con cime di rapa e le orecchiette con ragù di brasciole al sugo della domenica.
I secondi viaggiano tra campagne e mare con bombette di Capocollo di Martina Franca e il pesce della riserva marina di Torre Guaceto.
Irresistibili i dolci della casa. Vanno a ruba gli sporcamuss, rettangoli di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera che sporcano le labbra di zucchero a velo.